Pandai Masak: Acar Udang Hidup

Pandai Masak

Thursday, November 24, 2005

Acar Udang Hidup


Bahan-bahannya :

150 gram udang hidup(dibuang kulitnya)
5 biji cili merah(dibelah 4)
2 labu bawang besar(dibelah 4)
8 ulas bwang merah(digiling)
15 biji cili kering(digiling)
2 cm belacan(digiling)
2 keping asam gelugur
setengah cawan pati santan
sedikit garam dan gula

Cara Membuatnya :

Tuangkan santan kedalam periuk dan masukkan bahan giling. Masak sampai mendidih.

Masukkan udang biarkan selama 5 minit.

Kemudian masukkan bawang besar, cili merah, garam dan gula serta asam gelugur.

Kacau untuk beberapa minit barulah diangkat.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home