Pandai Masak: Rempah-rempah

Pandai Masak

Saturday, November 19, 2005

Rempah-rempah


Asas membuat rempah-rempahan daging :

600 gram ketumbar
200 gram jintan manis
150 gram jintan putih
150 gram cili kering
50 gram kunyit kering
50 gram lada hitam
30 gram kulit kayu manis
30 gram buah pelaga
30 gram bunga cengkih dan lawang

ataupun rempah-rempah asas seperti ketumbar, jintan manis, jintan putih, kunyit kering, lada hitam dimesinkan berasingan. Gunakan bila perlu.

Rempah-rempahan ikan

600 gram ketumbar
200 gram jintan putih
100 gram jintan manis
50 gram lada hitam
150 gram cili kering
50 gram kunyit kering

0 Comments:

Post a Comment

<< Home