Pandai Masak: Kari Ketam

Pandai Masak

Friday, December 02, 2005

Kari Ketam


Bahan-bahannya :

1 kg ketam(dibelah dua)
3 tangkai daun kari
5 cawan santan
6 sudu besar minyak

Bahan Giling :

4 sudu besar ketumbar
1 setengah cm halia
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar lada sulah
1 setengah cm kunyit hidup
4 biji buah keras
10 ulas bawang merah
6 sudu besar kerisik

Cara Membuatnya :

Panaskan minyak tumis bahan giling hingga naik baunya.

Masukkan santan dan daun kari, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ketam yang telah dibelah dua serta garam secukup rasa.

Bila kuahnya sudah agak pekat, barulah diangkat.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home