Pandai Masak: Ayam Masak Lemak

Pandai Masak

Monday, January 16, 2006

Ayam Masak Lemak

Bahan-bahannya :

1 ekor ayam(dipotong-potong)
setengah biji kelapa parut
2 biji bawang besar(dihiris)
1 biji limau nipis
setengah cawan minyak masak
sedikit garam

Bahan Giling :

5 biji cili merah
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu teh kunyit
3 batang serai

Cara Membuatnya :

Panaskan minyak dan tumis bawang hingga kuning.

Masukkan bahan giling kacau hingga naik baunya kemudian masukkan ayam.

Bila ayam telah sebati dengan rempah-rempah tadi tuangkan santan pekat.

Masak hingga ayam empuk perahkan air limau nipis dan kacau rata-rata barulah angkat.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home