Pandai Masak: Opor Ayam

Pandai Masak

Monday, January 16, 2006

Opor Ayam

Bahan-bahannya :

1 ekor ayam(dipotong ikut suka)
1 batang serai(digiling dan digaul bersama ayam)
5 ulas bawang putih(digiling dan digaul bersama ayam)
8 cm halia(digiling dan digaul bersama ayam)
setengah sudu teh serbuk kunyit
garam secukupnya

Untuk Kuahnya :

1 setengah cm belacan(digiling)
10 biji cili kering(digiling)
10 biji buah pelaga(digiling)
setengah cawan kcang goreng(digiling)
setengah gelas gula merah
1 biji kelapa parut
5 cm kulit kayu manis

Cara Membuatnya :

Kelapa diperah ambil santan pekatnya, masukkan bahan digiling, kulit kayu manis dan gula merah kedalamnya dan dimasak.

Bila telah mendidih masukkan ayam gaulkan rata-rata. Masak hingga ayam empuk.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home